Bột trắng: Bột trắng

• Công dụng

• Thành phần

• Tạo độ kết dính (giòn dai) cho sản phẩm.

  Cải thiện cấu trúc, giúp cho sản phẩm không bị vỡ nứt.

  Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, giữ cho màu sắc và mùi vị của sản phẩm tươi ngon.

  Giảm tỉ lệ rạn nứt, gãy khi va chạm và vận chuyển.

  Tăng độ giòn dai của sản phẩm

  Tăng trọng lượng lên đến 7-8% 

  Kéo dài thời gian bảo quản

  Giử màu sắc tươi như ban đầu

  Ổn định pH giúp sản phẩm không bị nhớt

  Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, giữ cho màu sắc và mùi vị của sản phẩm tươi ngon.

• Phụ gia thực phẩm thay thế hàng the công nghệ của Đức

  Thành phàn : E450,E451, E452

  Hàm lượng 3-5 kg cho 1000kg sản phẩm

  Ứng dụng : Đồ hộp, thực phẩm, chả, giò, nem,tạo giai dòn, chất nhũ hóa, giữ ẩm, tạo xốp, ổn định, làm dày trong thực phẩm.