:

• Công dụng

• Thành phần

• Gum arabic còn gọi là keo kẹo cao su, kẹo cao su Ả Rập là một thiên nhiên tiết ra từ một cây châu chấu hoang dã nhiệt đới, prolificly ở các nước Ả Rập đặt tên, các ứng dụng của gum arabic bắt đầu ở Ấn Độ, châu Phi, Úc và Trung Quốc, nó có một lịch sử vài nghìn năm nào. Gum arabic là một kẹo cao su không vị, tồn tại ở dạng hình bầu dục, màu từ vàng nhạt đến đỏ yellow.it có một phức tạp cấu trúc phân tử, bao gồm: D-galactose 44%, L-arabinose đường 24%, D- Acid glucuronic 14,5%, L-rhamnose 13%, 4 – O-methyl – axit O- glucuronic 15%

• Gum dạng cục