:

• Công dụng

• Thành phần

• Capsaicinđược sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm.Ớt được dùng làm gia vị thực phẩm.Nó cần một số chế biến nông để tạo ra tương ớt.Nhưng khi tiêu thụ các sản phẩm này, capsaicin phải trải qua quá trình rửa trôi, sinh khả dụng của capsaicin không cao.Đồng thời, chất kiềm tiếp tục được giải phóng trong ruột, kích thích thành ruột gây tức bụng, thậm chí gây đau rát hậu môn và sa búi trĩ.Do đó, việc chiết xuất và tách capsaicin từ ớt, như một chất phụ gia trong quá trình chế biến thực phẩm, có lợi cho việc kiểm soát độ cay và sự hấp thụ và sử dụng đầy đủ capsaicin.

• Capsaicin 98%