Thán thư su su
Phòng trừ sâu bệnh nhờ thuốc bảo vệ thực vật. Thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) là những chế phẩm vô cơ, hữu cơ được sản xuất để phòng trừ sinh vật hại cây trồng (côn trùng, bệnh cây, chuột, tuyến trùng, có dại...), có tác dụng điều hòa sinh trưởng thực vật, xua đuổi hoặc thu hút các loại sinh vật gây hại tài nguyên thực vật đến để tiêu diệt được gọi là thuốc BVTV.
Khi sử dụng thuốc BVTV để phun trên đồng ruộng, thuốc BVTV sẽ tác động đến dịch hại và hạn chế tác hại của chúng đến cây trồng, sinh vật có ích và môi trường sinh sống. Nếu sử dụng thuốc BVTV không đúng quy định, hiệu quả kinh tế không cao, gây tác hại cho người, cây trồng, sinh vật có ích và môi trường.
Vì vậy trong quá trình sử dụng thuốc BVTV cần tuân thủ theo nguyên tắc 4 đúng: Đúng thuốc; đúng liều lượng và nồng độ; đúng lúc, đúng cách. Phòng trừ sâu bệnh cho su su là vô cùng quan trọng trong việc xây dựng thương hiệu rau sạch, rau an toàn, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và bảo vệ môi trường.
Khi su su lên cao 0,5m thường bị rệp muội làm quăn ngọn cần phát hiện sớm phun trừ thì su su mới lên được, nếu không su su sẽ chùn ngọn lại và phân nhánh sớm sau này quả sẽ không nhiều. Ong chích làm hỏng quả làm giảm năng suất tới 60%, nên phải dùng nhiều biện pháp diệt ong chích mới bảo vệ được quả, giàn nên làm thấp, có thể phải dùng chế phẩm xua đuổi côn trùng để phun.
- Chuột: Cắn phá hạt lúc gieo mới trồng quả giống dùng thuốc chuột Phosphure kẽm, Clerat, bẫy hoặc sau khi trồng nên phun thuốc trừ sâu có mùi hôi làm chuột không dám đến gần.
- Dế, sâu đất, sùng đất: Ăn mâm quả giống, ngọn non, cây non, xử lý Basudin vào đất 10 - 15kg/ha (xử lý thuốc dọc theo đất trồng), rải 20 - 30 hạt Basudin/hốc sau khi trồng.
- Bọ rùa: Ăn lá non, ngọn non, phun Peran, Cyperin...
- Sâu vẽ bùa: Sâu vẽ bùa dưới lớp biểu bì, làm lá dễ bị khô cháy, nhiễm bệnh dẫn đến thất thu năng suất, xử lý: Thuanmectin 0,5 ME.
Sâu xanh, sâu ăn tạp: Cắn phá lá non, ngọn non, quả non suốt từ cây con đến thu hoạch, xử lý: Thianmectin 0,5 ME, Peran, Amate.
- Bọ trĩ, rầy mềm, rây bông: Chích hút nhựa ngọn non, lá non làm cây kém phát triển dẫn đến năng suất kém, xử lý: Oncol, Confidor, Decis...
Rây trắng, rầy xanh: Chích hút nhựa, truyền bệnh virus làm cây không phát triển. Xử lý: Mospilan, Oncol, Thianmectin 0,5 ME + Dầu khoáng.
Bệnh thường xuất hiện ở su su như sau:
- Bệnh thối cổ rễ, thối quả giống: Vết bệnh xuất hiện tiếp giáp với mặt đất giữa rễ và thân, khi quả giống đang lên cây con. Phòng trừ: No Mildew 25 WP, Bảo Đắc tưới rễ, Marthian 90 SP.
- Cháy lá, đốm lá: Trên lá xuất hiện những đốm bệnh màu nâu đến màu xám. Xử lý: Than M 80WP, hoặc Bavisan 50 WP + No Mildew 25WP
- Thán thư và đốm lá do vi khuẩn: Các đốm bệnh xuất hiện trên lá già, nếu bệnh nặng có thể lây lan qua quả. Xử lý: Marthian 90 SP, No Mildew 25 WP, Thane M 80WP...
Sương mai: Đốm bệnh xuất hiện trên lá khi độ ẩm không khí cao, nếu bị nặng có thể thất thu năng suất. Xử lý: Thane M 80WP, Amikta...
- Bệnh héo xanh: Khi độ ẩm đất cao, nấm bệnh dễ xâm nhập vào rễ, làm cho cây chết héo đột ngột. Trồng trên đất thoát nước tốt, phun thuốc Marthian 90 SP...
Khi su su ra hoa cái để kết quả hay bị héo khô, không đậu quả, người trồng cũng cần chú ý.
Trong thời gian cây ra quả nhu cầu nước và phân tương đối cao, bà con nông dân cần kiểm tra nhu cầu nước và phân cho cây. Nên sử dụng phân NPK 12-12-17-9+TE, sau khi bón phân cần tưới nước.
Thu hoạch
Su su vừa tới lứa thì thu hoạch ngay, cách 5 - 7 ngày lại thu được một lần. Thu khi quả vừa căng, trông láng vỏ là vừa. Khi su su vừa tới lứa thì thu hoạch nếu để già vỏ quả sẽ cứng và ăn không ngon.
Quả su su lớn, bình thường đạt 300 - 400g quả, có quả nặng tới 500 - 600g. Để ý sẽ thấy, cứ mỗi mắt lá lại ra một quả. Vì vậy, số quả trên giàn rất nhiều. Ta phải thu hoạch thường xuyên và cũng phải nhớ tưới, bón thường xuyên. Nếu thiếu dinh dưỡng và thiếu ẩm, su su rất nhanh già cỗi và lụi tàn.
Năng suất trung bình 30 - 50 tấn/ha (1 - 1,7 tấn/sào).
Bảo quản
Quả su su sau khi thu hoạch xếp ở nơi khô thoáng, trong quá trình vận chuyển tránh làm xây xát ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Su su bảo quản ở nhiệt độ 20 - 25°C, thoáng mát. Tránh để ở nơi có độ ấm cao sẽ làm su su phát triển mâm.
Nếu ở nhà với số lượng ít có thể để vào tủ lạnh. Su su nên sử dụng luôn sau khi thu hoạch vì để lâu quả sẽ già hơn và không được tươi, ngọt.