Làm xà bông handmade
NẤU XÀ BÔNG DẦU DỪA
Xà bông chế bằng dầu thảo mộc, mỡ loài vật và chất Kiềm hay xút.
Có ba phương pháp làm xà bông:
a) Làm xà bông nguội
- Theo cách nấu xà bông nguội thì không cần đun bằng củi lửa, vì nhờ có phản ứng hóa học của chất dầu mỡ hay Kiềm mà nhiệt độ lên cao tới sát 100 độ. Cách này rẻ nhưng phải lựa chọn nguyên liệu tốt và phải cân cho thật đúng mới có xà bông tốt.
b) Làm xà bông ấm
- Làm xà bông theo lối nấu ấm thì phải nấu dầu nóng tới 80-90° rồi mới rót xút vào. Kiểu nấu ấm tiện hơn kiểu nấu nguội, vì có thể trộn xà bông vụn vào được; cứ 100 ki-lô dầu thì có thể trộn vào 40 ký xà bông vụn, xắt nhỏ như dăm bào.
Đây là một công thức mẫu để nấu xà bông ấm, xút 25 độ Baumè lỏng và 100 ký lô dầu sẽ được 200 ký-lô xà bông. Cho công thức : Dầu dừa 100 ký lô.
Xút pha 25 độ Baumé lỏng 100 ký lô.
c) Làm xà bông kiểu nóng có 72 phần dầu
Cách nấu xà bông kiểu nóng tối thiểu 100 độ và phải dùng thùng sắt, tôn lớn, dưới đáy có vòi rô-mi-nê để tháo nước, và cân nồi xúp de đun hơi nước nóng và dầu, mỡ, xút. Dùng cách nấu nóng tuy khó hơn nấu nguội và ấm nhưng rất lợi vì có thể dùng tất cả các thứ dầu, mỡ xà bông nấu theo lối nóng mà lại có 72% dầu thì là loại xà bông tốt nhất.
Phương pháp nấu xà bông chia ra làm ba công việc:
1. Pha nước xút
- Lấy 14 ký 500 xút caustique nguyên chất đổ vào 80 lít nước lạnh, lấy cây quậy cho xút tan hết rồi lấy ống đo độ xút Baume hay là ống lượng kế mà thả vào nước xút để đo. Nếu thấy đủ 14 là được.
2. Rót nước xút vào dầu mỡ
Có thể nấu xà bông nóng bằng dầu dừa, dầu phọng (lạc) dầu cao su, mỡ bò. Nấu theo toa a, b, c, d sau đây:
a) - Dầu dừa 80 ký
- Mỡ bò 10 ký
- Dầu cao su 10 ký
b) - Dầu phộng 90 ký
- Dầu cao su 10 ký
c) - Dầu phộng 100 ký
d) – Dầu phộng 90 ký
– Mỡ bò 10 ký
Đem đổ dầu mỡ vào thùng nấu. Đun cho dầu sôi, khi ấy rót từ từ nước xút vào, vừa rót vừa quậy cho đều.
3. Trộn muối cho xà bông nổi lên
- Đun cho sôi độ 3 giờ thì lấy muối hột đã đâm nát nhỏ mà đổ từ từ vào dầu nóng, vừa đổ muối vừa quậy cho thật tan. Cứ 100 ký xút nước phải dùng 8 ký lô muối hột nhỏ. Sau khi đổ 8 ký muối vào, xà bông sẽ nổi lên mặt nước. Lúc ấy tắt lửa, đợi độ 2, 3 giờ cho muối lắng xuống đáy thùng, vặn vòi rô-bi-nê xả hết nước muối đi. Sau hứng xà bông đổ ra thùng gỗ, hoặc để ngay trên sân gạch bông có be ván bốn phía. Khi đổ ra thùng gỗ thì đem xà bông vào khuôn xà bông làm bằng 5 tấm ván dây, một tấm là đáy, bốn tấm là thành, có chốt gài để ráp lại. Lúc nào xà bông nguội và đặc lại thì thảo thùng mà lấy khối xà bông ra.
Sau 24 giờ thì khối xà bông thật cứng, dùng dây sắt (kẽm) hai đầu cột vào hai khúc gỗ tròn để dễ cầm đoạn cắt ra từng lớp, từng cây và từng cục xà bông.
Đoạn cho xà bông vào khuôn có hình hay chữ, nhãn hiệu mà nhận. Nên lưu ý nếu dùng toàn dầu dừa mà nấu thì xà bông sẽ cứng và ròn, cho nên phải pha một ít mỡ bò hoặc dầu khác như dầu cao su, dầu phộng, dầu đu đủ tía (15 đến 20%). Đối với dầu dừa phải dùng nước soude pha 18 . Xà bông nấu toàn dầu dừa có đặc sắc là giặt trong nước mặn cũng có bọt.
Nhà cung cấp : Cửa Hàng Cao Trọng ( Caotrong Chemical )
Địa chỉ : 101 Trang Tử P14 Q5 Tp Hồ Chí Minh
SDT : 0334535069
