GIỐNG CHUỐI VÀ KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG CHUỐI
GIỐNG CHUỐI VÀ KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG CHUỐI
1. Đặc điểm một số giống chuối ở Việt Nam
- Chuối Laba:
+ Những năm 20 của thế kỷ trước, khi đi khai hoang ở vùng đất Nam Tây Nguyên, người dân đã mang theo nhiều giống chuối khác nhau đến trồng vùng Laba (thuộc xã Phú Sơn, Lâm Hà, Lâm Đồng). Qua thời gian, người ta thấy với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu này có một giống chuối cho ra trái thơm, ngọt, dẻo rất đậm đà, được nhiều người ưa thích. Đây cũng là giống chuối nguyên dùng để cung tiến cho vua (chuối tiến vua).
Người dân trồng chuối Laba thường không phải lo lắng đến đâu ra, vì giống chuối này luôn hút hàng. Chính vì thương hiệu chuối Laba mà nhiều người bánchuối đã lợi dụng thương hiệu này để tiêu thụ sản phẩm.
Điều ngạc nhiên là dù loại chuối này được nhiều người ưa thích, chọn làm bữa tráng miệng trong gia đình, nhưng hiện nay toàn tỉnh chỉ có khoảng 100ha được trồng, trong số đó chỉ còn diện tích nhỏ là giống chuối Laba năng suất cao, chất lượng tốt.
Trước nguy cơ lụi tàn của giống chuối Laba, Sở Khoa học và Công nghệ Lâm Đồng đã có nhiều công trình nghiên cứu bảo tồn và phát triển giống chuối này. Bước đầu đã thành công trong việc nhân giống chuối Laba bằng nuôi cấy mô và hiện nay một số công ty ở Đà Lạt cũng đang chuyển hướng kinh doanh vào loại chuối đặc hữu này. Tại Viện sinh học Nhiệt đới thành phố Hồ Chí Minh đã nhân giống bằng phương pháp nuôi cấy mô thành công trên giống chuối này và sản xuất trên quy mô công nghiệp với công suất 1 triệu cây/năm.
+ Đặc điểm giống chuối Laba:
Chuối Laba buồng dài, quả chuối thon có hình dáng đẹp, dài và hơi cong, khi chín có vỏ mỏng, màu vàng tươi. Thịt quả có màu vàng sánh, dẻo, ngọt và có mùi thơm đặc trưng. Đã có rất nhiều mô hình trồng chuối Laba chuyên canh có quy mô từ 0,5 - 1ha hoặc 2ha đất và hiệu quả kinh tế cũng tương đối cao So với nhiều loại cây trồng khác. Trồng chuối chỉ một năm là đã được thu hoạch và có thể thu hoạch quanh năm. Thu nhập khoảng 100 triệu/năm trên 1ha chuối Laba. Chuối Laba rất dễ trồng, ít tốn công chăm sóc và không phải lo đầu ra cho sản phẩm.
Thế nhưng, đến nay, diện tích chuối Laba chính hiệu đang bị thu hẹp dần và có nguy cơ bị thoái hóa do ít được quan tâm trong khâu nhân giống nên đã trở nên già cỗi, thoái hóa, kéo theo năng xuất giảm, chất lượng cũng sa sút nghiêm trọng. Các kỹ sư nông nghiệp cho biết, hiện diện tích chuối Laba chính hiệu Phú Sơn, Lâm Hà, Lâm Đồng chỉ còn lại khoảng 20 - 30%, số còn lại là các giống chuối già lùn.
Các giống chuối này có nhiều nét giống với chuối Laba nên vẫn hay được gọi chung là chuối Laba. Đó cũng là một trong những nguyên nhân khiến uy tín và thương hiệu của chuối Laba đang bị giảm sút và có nguy cơ bị mất gốc.
- Nhóm chuối tiêu (Cavendish):
Nhóm này có 3 giống là: tiêu lùn, tiêu nhỏ, tiêu cao. Năng suất quả từ trung bình đến rất cao; phẩm chất thơm ngon, thích hợp cho xuất khẩu quả tươi, thích hợp với vùng có khí hậu mùa đông lạnh. Giống chuối tiêu ở miền Bắc bình quân đạt 13 -14kg/buồng, năng suất trung bình đạt 12 - 15 tấn/ha.
Nhóm chuối tây (chối sứ, chuối xiêm):
Gồm các giống chuối tây hồng, tây phấn, tây sứ, được trồng phổ biến ở nhiều nơi, cây cao sinh trưởng khoẻ, không kén đất, chịu hạn nóng và khả năng chịu hạn song dễ bị héo rụi (vàng lá Panama), quả mập, vị ngọt đậm và kém thơm hơn so với giống khác.
Được trồng phổ biến ở Đông Nam bộ, trọng lượng buồng thấp, chỉ đạt từ 6 - 8kg/buồng. Thời gian sinh trưởng ngắn nên hệ số sản xuất cao (5 buồng trong 20 tháng/gốc) có thể trồng ở mật độ cao 1.200 - 1.500 cây/ha nên năng suất có thể đạt 25 - 40 tấn/ha. Quả được dùng để ăn tươi, chuối sấy.
Chuối ngự:
Bao gồm chuối ngự tiến, chuối ngự mắn. Cây cao 2,5 - 3m, cho quả nhỏ, màu vỏ sáng đẹp, thịt quả chắc, vị thơm đặc biệt, tuy nhiên năng suất thấp.
Chuối ngốp:
Tôi Bao gồm giống ngốp cao, ngộp thấp. Là nhóm có chiều cao cây từ 3 - 5m. Cây sinh trưởng khoẻ, chịu bóng, ít sâu bệnh, chịu hạn khá, thích hợp với vùng đồi. Quả tương đối lớn, vỏ dày, có màu nâu đen khi chín, thịt quả nhão, hơi chua.
Ngoài ra còn các giống chuối mắn, chuối lá, chuối hét nhưng các giống chuối này có diện tích trồng ít vì giá trị kinh tế thấp.